COMPLEX
BALNEO TERMAL
VAȚA BĂI

Restaurant Phoenix

Gust rafinat și tradiție într-un decor elegant

Bucate alese, vinuri rafinate și o atmosferă primitoare.

Eleganță și savoare în fiecare farfurie

Restaurantul Hotel Phoenix te întâmpină cu preparate fine, atent pregătite din ingrediente locale, pentru o experiență culinară autentică. Fie că optezi pentru un mic dejun consistent, un prânz savuros sau o cină sofisticată, bucătarul nostru îți va încânta simțurile cu preparate tradiționale reinterpretate și specialități internaționale. În plus, selecția de vinuri din podgoria proprie completează perfect fiecare masă.

Evenimente de excepție

Meniul nostru

Gust autentic pentru toate preferințele

Fie că îți dorești preparate tradiționale românești sau opțiuni rafinate, meniul nostru îmbină arome autentice cu ingrediente proaspete și de calitate. De la mic dejun energizant, la prânzuri savuroase și cine festive, fiecare fel de mâncare este pregătit cu grijă pentru a-ți oferi o experiență culinară de neuitat.

Starters

Soups

Salads

Main Dish

Traditional & Grill

Risotto & Spaghete

Dessert

Platou brânzeturi (2 persoane)

Gorgonzola, Brie, Cheddar, Emmentaler, struguri, mere, 5 nucă, crackers, miere

Alergeni: gluten, malț, orz, nucă, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză)

Platou Vața (2 persoane)

ardei gras, brânză de burduf, cârnați de casă, cașcaval, castraveți, ceapă verde, mușchi Vaţa, roșii, salam, slănină, telemea

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține un aditiv alimentar.

Creveți în unt cu verdeață și pâine de casă

creveți*, unt, mix verdeață (pătrunjel verde, rozmarin), sare, piper, ulei de măsline, pâine de casă prăjită, usturoi

Alergeni: gluten din grâu, crustacee, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză) *Provenit din produs congelat

Tartar păstrăv afumat

file de păstrăv afumat, castraveți murați, ardei kapia, pătrunjel, maioneză, muștar, pătrunjel, măsline negre, pâine prăjită

Alergeni: gluten din grâu, pește, muștar, ou. Conține 6 aditivi alimentari.

Ciorbă de legume

cartofi, ceapă, morcovi, varză, ardei iute murat, sare, ulei, mazăre, fasole verde, țelină, păstârnac rădăcină, roșii, ardei, bază pentru mâncare, pastă de tomate, piper

Alergeni: țelină.

Ciorbă de văcuță

cartofi, ceapă, morcovi, varză, sare, ulei, mazăre, fasole verde, țelină, păstârnac rădăcină, roșii, ardei, bază pentru mâncare, carne de vită, pastă de tomate, piper măcinat

Alergeni: țelină.

Ciorbă de burtă

ou, oțet, ceapă, morcovi, ardei murat, ulei, țelină, lămâie, burtă de vită, oase de vită, bază pentru mâncare, usturoi, piper boabe, piper măcinat

Alergeni: ou, țelină, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză).

Ciorbă ardelenească de porc

afumătură, ceapă, morcov, păstârnac, țelină, cartofi, mazăre, smântână, ou, sare, piper, tarhon.

Alergeni: ou, țelină, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză).

Supă cremă de usturoi

usturoi, cartofi, ceapă, sare, pâine prăjită, ulei aromatizat, pâine prăjită

Alergeni: gluten din grâu.

Supă cremă de roșii cu busuioc

roșii conservă, ceapă, usturoi, ardei roșu, busuioc verde, sare, piper, smântână lichidă, pesto, pâine prăjită, ulei aromatizat, ulei, morcovi

Alergeni: gluten din grâu, soia, nuci, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține 5 aditivi alimentari.

Salată Burrata

125 g burrata, rucola, roșii cherry, ulei de măsline, sare,oțet balsamic, semințe de dovleac, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),sulfiți. Conține 3 aditivi alimentari.

Salată Caesar

120 g pui la grill, salată iceberg, parmezan, pâine prăjită, dressing salată Caesar, sare, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), ou, pește.

Salată fitness cu linte și morcovi

100 g mix salată, morcov ras, linte, dressing muștar cu miere, sare, piper

Alergeni: muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1 aditiv alimentar

Piept de pui mediteranean
(pollo alla meditterannea)

220 g piept pui, roșii, cașcaval, mix salată, dressing, muștar cu miere, sare, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1 aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Pulpă de rață confiată pe pat de varză roșie

200 g pulpă rață*, varză roșie, ceapă roșie, mere, oțet balsamic, sare, piper, ulei, miere, chimen

Alergeni: sulfiți. Conține 3 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Tigaie de pui picantă (Asian style) cu orez

120 g pui*, morcov, ceapă roșie, ardei gras două culori, ciuperci, sos de soia, sos dulceacrișor, sare, piper, ulei, orez

Alergeni: soia, gluten din grâu. Conține 3 aditivi alimentari *Provenit din produs congelat

Antricot de vită, salată de cartofi
și sos de piper, d. ceapă

250 g antricot vită argentiniană, sos de piper verde, cartofi, rucola, rozmarin, sare Maldon, parmezan, ceapă caramelizată

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, soia, orz.

Doradă file, roșii cherry, măsline,
capere și pătrunjel

150 g doradă*, măsline negre, măsline verzi, roșii cherry, capere, sare, piper, ulei de măsline, lămâie, pătrunjel verde

Alergeni: pește Conține 2 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Caș pane cu dulceață de afine și mix de salată

150 g cașcaval, făină, pesmet, ou, salată, dulceață de afine

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, ou.

Cotlet de miel

220 g cotlet de miel, mix salată, dressing muștar cu miere, cartofi, ciuperci, maioneză, smântână, castraveţi muraţi, pătrunjel verde

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Burger black angus, cartofi dulci, sos

200 g carne de burger, chiflă brioșă, mix de salată, sos burger, cheddar, ceapă prăjită, cartofi dulci, sare, piper, bacon, sos sweet chili

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, muștar, orz, soia, pește, ou. Conține 6 aditivi alimentari.

Somon file cu măr și spanac

200 g somon, măr, baby spanac, sare, piper, semințe de dovleac, lămâie, ceapă galbenă

Alergeni: pește Conține 2 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Păstrăv în malai

300 g păstrăv la grătar, mălai, sare, piper, iaurt grecesc, ulei de măsline, usturoi, lămâie, roșie cherry

Alergeni: pește, lapte și derivate din lapte(inclusiv lactoză)

Mici Vața – cu porc și vită
black angus și cartofi prăjiți

200 g mici (2 buc.), muștar, cartofi*, pâine

Alergeni: ţelină. *Provenit din produs congelat

Coaste de porc sous vide

450 g coaste de porc, 250 g cartofi wegdes, sos barbeque, sare, piper, ulei, mixt de salată

Alergeni: pește, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză)

Virsli Vața tradiționali

200 g virșli, muștar, boia, pâine

Alergeni: gluten, muștar. Conține 1 aditivi alimentari.

Mămăligă în straturi cu
piept de porc și brânză de burduf

100 g piept de porc afumat, 100 g brânză de burduf, făină de mălai, sare, piper, ulei, roșii cherry

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține 1 aditiv alimentar.

Ceafă la grătar cu cartofi prăjiți

300 g ceafă, sare, piper, 250 g cartofi* Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia.

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia. Conține 3 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Șnițel Panko Vata
(cașcaval și virșli)

150 g pui, 80 g virșli, 40 g cașcaval, ou, făină albă, pesmet, sare, piper, ulei

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusivlactoză), ou, gluten Conține 1 aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Escalop de porc

250 g cotlet de porc, 150 g ciuperci, vin alb, sare, ulei, piper, făină de mălai, sare, ulei, unt, cremă de gătit

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia. Conține 3 aditivi alimentari.

Spaghete Bolognese

150 g carne tocată, 100 g paste, ceapă, morcovi, sare, ulei, vin alb, țelină,pastă de tomate, unt, parmezan

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),țelină, gluten din grâu, sulfiți Conține 1 aditiv alimentar.

Spaghete Carbonara

50 g bacon, 100 g paste, parmezan, ou, ceapă, sare, cremă de gătit, piper, ulei de măsline

Alergeni: sulfiți. Conține ou, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),țelină, soia, gluten din grâu, sulfiți. Conține 3 aditivialimentari

Tagliatele cu creveți

100 g tagliatelle, 80g creveți*, roșii cherry, usturoi, ulei de măsline, pătrunjel, cremă de gătit, sare, piper

Alergeni: crustacee, gluten din grâu, soia. Conține 3 aditivi alimentari *Provenit din produs congelat

Risotto cu hribi

orez, hribi, praf de hribi, unt, sare, piper, parmezan

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusivlactoză).

Clătite Vața Băi cu brânză și stafide

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten, ou

Clătite cu cremă de alune și cacao

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten, ou, alune, soia.

Clătite cu dulceață