COMPLEX
SPA TERMAL
VAȚA BĂI

The Restaurant Of The Phoenix

Taste and tradition, in an elegant setting.

Good food, fine wines, and a friendly atmosphere.

Elegance and a burst of flavor in every dish

The restaurant of the Hotel's Phoenix welcome you with fine cuisine, prepared with locally sourced ingredients, for an authentic dining experience. Whether you're opting for a hearty breakfast, a lunch, savory, or, a fancy dinner, our chef will delight your senses with traditional dishes reinterpreted and international cuisine. In addition, a selection of wines from the vineyard's own perfectly complement each dining table.

The events of the exception

Our menu

Authentic flavor to suit every taste

Whether you want the traditional Romanian cuisine, or fine options, our menu blends the flavors of an authentic ingredients are fresh and of high quality. The little power breakfast to lunches, delicious, and gala dinners, each and every dish is prepared with care, in order to provide you with a memorable dining experience.

Starters

Soups

Salads

Main Dish

Traditional & Grill

The Risotto & Spaghetti

Dessert

Serving platter-cheese (2)

Gorgonzola, Brie, Cheddar, Emmentaler, struguri, mere, 5 nucă, crackers, miere

Alergeni: gluten, malț, orz, nucă, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză)

Set Vata

ardei gras, brânză de burduf, cârnați de casă, cașcaval, castraveți, ceapă verde, mușchi Vaţa, roșii, salam, slănină, telemea

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține un aditiv alimentar.

The shrimp in butter-green, and the home-made bread

creveți*, unt, mix verdeață (pătrunjel verde, rozmarin), sare, piper, ulei de măsline, pâine de casă prăjită, usturoi

Alergeni: gluten din grâu, crustacee, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză) *Provenit din produs congelat

Tartare smoked trout

file de păstrăv afumat, castraveți murați, ardei kapia, pătrunjel, maioneză, muștar, pătrunjel, măsline negre, pâine prăjită

Alergeni: gluten din grâu, pește, muștar, ou. Conține 6 aditivi alimentari.

Vegetable soup

cartofi, ceapă, morcovi, varză, ardei iute murat, sare, ulei, mazăre, fasole verde, țelină, păstârnac rădăcină, roșii, ardei, bază pentru mâncare, pastă de tomate, piper

Alergeni: țelină.

Vegetable soup with beef -

cartofi, ceapă, morcovi, varză, sare, ulei, mazăre, fasole verde, țelină, păstârnac rădăcină, roșii, ardei, bază pentru mâncare, carne de vită, pastă de tomate, piper măcinat

Alergeni: țelină.

Chicken pot belly

ou, oțet, ceapă, morcovi, ardei murat, ulei, țelină, lămâie, burtă de vită, oase de vită, bază pentru mâncare, usturoi, piper boabe, piper măcinat

Alergeni: ou, țelină, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză).

Soup for the transylvanian pork

afumătură, ceapă, morcov, păstârnac, țelină, cartofi, mazăre, smântână, ou, sare, piper, tarhon.

Alergeni: ou, țelină, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză).

Soup, cream of garlic

usturoi, cartofi, ceapă, sare, pâine prăjită, ulei aromatizat, pâine prăjită

Alergeni: gluten din grâu.

Creamy tomato soup with basil

roșii conservă, ceapă, usturoi, ardei roșu, busuioc verde, sare, piper, smântână lichidă, pesto, pâine prăjită, ulei aromatizat, ulei, morcovi

Alergeni: gluten din grâu, soia, nuci, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține 5 aditivi alimentari.

Salad, Burrata

125 g burrata, rucola, roșii cherry, ulei de măsline, sare,oțet balsamic, semințe de dovleac, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),sulfiți. Conține 3 aditivi alimentari.

Caesar Salad

120 g pui la grill, salată iceberg, parmezan, pâine prăjită, dressing salată Caesar, sare, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), ou, pește.

The salad area with sauna, lentils, and carrots

100 g mix salată, morcov ras, linte, dressing muștar cu miere, sare, piper

Alergeni: muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1 aditiv alimentar

Chicken mediterranean
(pollo alla meditterannea)

220 g piept pui, roșii, cașcaval, mix salată, dressing, muștar cu miere, sare, piper

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1 aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Flesh of a duck competition, on a bed of red cabbage

200 g pulpă rață*, varză roșie, ceapă roșie, mere, oțet balsamic, sare, piper, ulei, miere, chimen

Alergeni: sulfiți. Conține 3 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Skillet chicken fajitas (Asian style) with rice

120 g pui*, morcov, ceapă roșie, ardei gras două culori, ciuperci, sos de soia, sos dulceacrișor, sare, piper, ulei, orez

Alergeni: soia, gluten din grâu. Conține 3 aditivi alimentari *Provenit din produs congelat

Beef rib-eye steak, salad, fries
and the pepper sauce to it. onion rings

250 g antricot vită argentiniană, sos de piper verde, cartofi, rucola, rozmarin, sare Maldon, parmezan, ceapă caramelizată

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, soia, orz.

Gilt-head sea bream fillets, cherry tomatoes, black olives,
the capers and the parsley.

150 g doradă*, măsline negre, măsline verzi, roșii cherry, capere, sare, piper, ulei de măsline, lămâie, pătrunjel verde

Alergeni: pește Conține 2 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Grilled cheese with the sweetness of blueberries, and a mixture of lettuce

150 g cașcaval, făină, pesmet, ou, salată, dulceață de afine

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, ou.

Rack of lamb

220 g cotlet de miel, mix salată, dressing muștar cu miere, cartofi, ciuperci, maioneză, smântână, castraveţi muraţi, pătrunjel verde

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), muștar, orz, malț, ou, sulfiți. Conține 1aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Burger with black angus potato sweet, sweet sauce

200 g carne de burger, chiflă brioșă, mix de salată, sos burger, cheddar, ceapă prăjită, cartofi dulci, sare, piper, bacon, sos sweet chili

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten din grâu, muștar, orz, soia, pește, ou. Conține 6 aditivi alimentari.

Salmon fillet with apple and spinach

200 g somon, măr, baby spanac, sare, piper, semințe de dovleac, lămâie, ceapă galbenă

Alergeni: pește Conține 2 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Trout dough

300 g păstrăv la grătar, mălai, sare, piper, iaurt grecesc, ulei de măsline, usturoi, lămâie, roșie cherry

Alergeni: pește, lapte și derivate din lapte(inclusiv lactoză)

Small, Wool – pork and beef
black angus potato fries

200 g mici (2 buc.), muștar, cartofi*, pâine

Alergeni: ţelină. *Provenit din produs congelat

Pork ribs sous vide

450 g coaste de porc, 250 g cartofi wegdes, sos barbeque, sare, piper, ulei, mixt de salată

Alergeni: pește, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză)

Virsli Wool traditional

200 g virșli, muștar, boia, pâine

Alergeni: gluten, muștar. Conține 1 aditivi alimentari.

Polenta layered with
brisket, pork, and cheese

100 g piept de porc afumat, 100 g brânză de burduf, făină de mălai, sare, piper, ulei, roșii cherry

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză). Conține 1 aditiv alimentar.

The back of the head to the grill with French fries

300 g ceafă, sare, piper, 250 g cartofi* Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia.

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia. Conține 3 aditivi alimentari. *Provenit din produs congelat

Crispy Panko Cotton
(the cheese and the virșli)

150 g pui, 80 g virșli, 40 g cașcaval, ou, făină albă, pesmet, sare, piper, ulei

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusivlactoză), ou, gluten Conține 1 aditiv alimentar. *Provenit din produs congelat

Escalope of pork

250 g cotlet de porc, 150 g ciuperci, vin alb, sare, ulei, piper, făină de mălai, sare, ulei, unt, cremă de gătit

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), sulfiți, soia. Conține 3 aditivi alimentari.

Spaghetti Bolognese

150 g carne tocată, 100 g paste, ceapă, morcovi, sare, ulei, vin alb, țelină,pastă de tomate, unt, parmezan

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),țelină, gluten din grâu, sulfiți Conține 1 aditiv alimentar.

Spaghete Carbonara

50 g bacon, 100 g paste, parmezan, ou, ceapă, sare, cremă de gătit, piper, ulei de măsline

Alergeni: sulfiți. Conține ou, lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză),țelină, soia, gluten din grâu, sulfiți. Conține 3 aditivialimentari

Tagliatele with shrimp

100 g tagliatelle, 80g creveți*, roșii cherry, usturoi, ulei de măsline, pătrunjel, cremă de gătit, sare, piper

Alergeni: crustacee, gluten din grâu, soia. Conține 3 aditivi alimentari *Provenit din produs congelat

Risotto with ceps

orez, hribi, praf de hribi, unt, sare, piper, parmezan

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusivlactoză).

Crepes Lives bathroom with cottage cheese and raisins

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten, ou

Clătite cu cremă de alune și cacao

Alergeni: lapte și derivate din lapte (inclusiv lactoză), gluten, ou, alune, soia.

Pancakes with sugar